Il-Frott Iffriżat-Jżomm l-Antiossidanti Tagħhom?

Frott imnixxef tal-iffriżar-, bħall-frott tad-dragun, il-frawli, u l-blueberries, huma popolari għall-kontenut nutrittiv għani u n-nisġa unika tagħhom. Madankollu, ħafna nies jistaqsu: il-frott imnixxef iffriżat-iżżomm l-antiossidanti tiegħu? It-tweġiba hija: l-aktar iva.

It-tnixxif bil-friża-huwa proċess ta' deidrazzjoni bil-vakwu b'-temperatura baxxa li jneħħi l-ilma mill-frott mingħajr ma juża temperaturi għoljin. B'differenza mill-metodi tradizzjonali tat-tnixxif, dan il-proċess jippreserva b'mod effettiv in-nutrijenti sensittivi għas-sħana- bħal vitamina Ċ, polifenoli, u antiossidanti oħra. Studji juru li l-biċċa l-kbira tal-attività antiossidanti fil-frott imnixxef bil-friża-tinżamm, u tista 'saħansitra tidher aktar ikkonċentrata minħabba t-tneħħija tal-ilma.

Pereżempju, l-antiossidanti naturali fil-frott tad-dragun imnixxef bil-friża-, bħall-betalains u l-flavonoids, jibqgħu abbundanti wara t-tnixxif bil-friża-. Dawn il-komponenti jgħinu fil-ġlieda kontra r-radikali ħielsa, inaqqsu l-istress ossidattiv, u jappoġġaw is-saħħa immuni. Għalhekk, il-frott imnixxef bil-friża-mhux biss konvenjenti biex jinġarr iżda wkoll nutrittiv ħafna.

Huwa importanti li wieħed jinnota li l-frott imnixxef bil-friża-għandu jinħażen kif suppost. Evita espożizzjoni fit-tul għall-umdità jew dawl tax-xemx, peress li dan jista 'jiddegrada l-antiossidanti. Huwa rakkomandat li taħżinhom f'kontenitur issiġillat f'post frisk u niexef biex timmassimizza ż-żamma tan-nutrijenti.

Fil-qosor, il-frott imnixxef bil-friża-huwa ikla ħafifa b'saħħitha konvenjenti u antiossidanti-rikka li hija kemm delikata kif ukoll ta' benefiċċju għas-saħħa.